Марокканське печиво з арахісовою начинкою

Підготувати продукти для марокканського пісочного печива з горіховою начинкою.

У просіяне борошно додати розтоплене вершкове масло|мастило|, добре перемішати, щоб вийшла крихта. Додати щіпку солі, 2 ст. л. цукрової пудри та перемішати.

У склянку з водою додати|добавляти| яєчний жовток, перемішати і влити в борошняну суміш.

Замісити пісочне тісто, загорнути у пакет та відправити у холодильник на 30 хвилин.

Готуємо начинку. Обсмажений арахіс очистити від лушпиння. Третину арахісу засипати в блендер, перемолоти до пастоподібного стану.

Додати третину цукрової пудри. перемолоти разом, щоб вийшла густа паста, що нагадує м'який пластилін.

Так само вчинити з рештою арахісу та цукрової пудри. Всю начинку зібрати разом в одну грудку.

Від тіста відрізати шматочок, розкотити його в невеликий тонкий шар завтовшки 3-4 мл.

На край пласта тіста викласти ковбаску з арахісової пасти.

Тестом обгорнути ковбаску в один шар. Як тільки один край тіста торкнувся другого – тісто рівно відрізати та защипнути краї.

На поверхні тіста з арахісової начинкою акуратно зробити 5-6 надрізів по діагоналі та відрізати печінку шириною 4-5 см.

Натиснути на відрізану печінку двома пальцями з боків.

Загорнути кінчики, надавши цим форму печінкою у вигляді долара. Так вчинити з усім іншим тестом та начинкою.

Печиво з пісочного тіста з арахісовим начинкою викласти на лист, застелений пергаментом, і випікати при температурі 170 12 хвилин.

Марокканське пісочне печиво з горіховою начинкою готове! З чаєм, кавою чи молоком це печиво цілком може замінити вам сніданок та зарядити енергією на весь день!

Приємного апетиту!