Маринованная капуста горячим рассолом

: Как сделать маринованную капусту горячим рассолом? Подготовьте нужные ингредиенты. Капусту выбирайте плотную. Воду возьмите фильтрованную. Масло лучше подойдёт рафинированное, без запаха.

: Снимите с капусты верхние листья и тонко нашинкуйте.

: Очищенную морковь помойте и натрите на крупной терке. Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс.

: Соедините капусту, морковь, чеснок и добавьте к овощам перец горошком и лавровый лист.

: Налейте воду в кастрюлю, отправьте на огонь. Когда вода закипит, насыпьте в неё сахар и соль. Держите на огне до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.

: Затем налейте растительное масло, кипятите минуту и снимите с плиты.

: И только теперь добавьте уксус.

: Переложите овощи в большую кастрюлю и залейте горячим маринадом.

: Накройте тарелкой меньшей по диаметру, установите груз. Оставьте на 5-6 часов мариноваться.

: По истечении указанного времени подавайте капусту на стол. Храните маринованную капусту в холодильнике.

: Приятного всем аппетита!