Мариновані огірки хрусткі в літрових банках

: Як зробити мариновані огірки хрусткі в літрових банках? Підготуйте потрібні інгредієнти. Також вам потрібні літрові банки. Отже, дуже ретельно, бажано щіточкою, промийте огірки, зелень та стручковий перець. Як стерилізувати банки та про тонкощі зимових заготовок читайте у статтях наприкінці цього рецепту.

: На дно попередньо помитої банки, покладіть частину селери та парасолькового кропу (за бажанням можна брати листя хрону, смородини, вишні, зелень петрушки і т.д.), перцю стручкового та горошком, лаврового листа, гвоздики, часнику.

: Злегка відріжте кінчики у огірків і максимально щільно покладіть їх у банку, зверху викладіть решту зелені та спецій.

: Залийте огірки кип'яченою водою, звертаючи увагу, щоб вона не залишалася на «поверхах»

: Закрийте кришкою та залиште (можна навіть на цей час вкрити ковдрою).

: Через 20-25 хвилин злийте воду, прокип'ятіть.

: Потім вдруге залийте окропом

: Тепер настала черга солі, цукру та есенції

: Поки наступна порція води кипітиме, викладете в банку сіль, цукор та есенцію.

: Залийте огірки втретє кип'яченою водою

: Закатайте банки, переверніть і накрийте теплою ковдрою (якщо у вас банки з різьбленням, зверніть увагу, щоб кришка щільно закрилася, їх також треба перевернути). Залишіть під ковдрою до охолодження.

: Потім перенесіть банки з огірками у зручне місце зберігання до зими

Дивитись відео приготування