Маринованные огурцы в банках с гвоздикой

: Банки помыть. Огурцы замочить на пару часов. Укроп помыть, чеснок очистить.

: На дно банок выложить укроп, чеснок, перец и гвоздику. Сверху плотно уложить огурцы.

: Банки залить холодной водой.

: Воду из банки перелить в кастрюльку. Добавить соль, сахар, размешать до растворения. Довести до кипения. Во время кипения добавить лимонную кислоту (аккуратно, может подняться пена). Снять с огня.

: Перелить рассол в банку, накрыть крышкой. Стерилизовать на пару 5-7 минут. Я стерилизую в мантоварке. Банка как раз входит и крышка закрывается. Если банка выше, можно накрыть полотенцем

: Банку закатать, перевернуть и укрыть до полного остывания. Убрать в погреб. Через месяц можно пробовать.