Маринованные пикантные сливы без стерилизации на зиму

Подготовка ингредиентов Как сделать маринованные сливы без стерилизации на зиму? Подготовьте ингредиенты. Сливы вымойте, переберите, удалите хвостики. Заранее простерилизуйте банки и крышки. Как это сделать правильно, а также подобрать нужное количество банок, читайте по ссылкам ниже.

Накалывание слив Каждую сливу наколите деревянной палочкой, чтобы они хорошо пропитались маринадом и не лопнули.

Наполнение банок В каждую стерилизованную баночку на дно положите специи ( три гвоздички, две-три горошины черного и душистого перца, пару лавровых листов) и наполните сливой "по плечики".

Прогревание слив Залейте кипятком, накройте прокипяченными крышками, оставьте на 15 минут.

Приготовление маринада Приготовьте маринад: слейте воду со слив, добавьте соль, сахар и уксус и отдельно прокипятите в течение нескольких минут. О выборе кастрюли для разных блюд читайте по ссылке под шагами.

Закатка заготовки Залейте кипящим маринадом сливы и тут же закатайте баночки. Переверните, укутайте теплыми одеялами до полного остывания.