Інгредієнти
3 порції
Овочеві страви
Майонез з обсмаженим часником
Ніжний і кремуватий соус з чарівним ароматом карамелізованого часнику – справжня знахідка для всіх, хто шанує яскраві смаки. Золотавий колір і м'яка текстура майонезу прекрасно доповнюються хрустким …
Загальний час
15 хв
Складність
-
Порцій
3 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
Підготуйте всі інгредієнти – вони мають бути кімнатної температури. Рослинну олію використовуйте без запаху. Кількість спецій регулюйте на свій смак. Яйця найкраще використати домашні.
2
Крок 2
1 хвилин
Часник очистіть, промийте та обсушіть серветкою від зайвої вологи. У сковороді розігрійте трохи олії і викладіть туди часник. Обсмажте на невеликому вогні 2-3 хвилини, до золотистої скоринки з усіх боків. Слідкуйте, щоб часник не підрум'янювався сильно, інакше він гіркуватиме.
3
Крок 3
1 хвилин
Для приготування майонезу відмінно підійде висока склянка для блендера. (Я використовувала мірну склянку об'ємом 1 л, щоб бризки не розліталися по всій кухні.) Розбийте у склянку яйця.
4
Крок 4
1 хвилин
Додати гірчицю.
5
Крок 5
1 хвилин
Всипте сіль та мелений чорний перець. Спочатку додайте по 1 щіпці. Смак завжди можна відкоригувати.
6
Крок 6
1 хвилин
Збийте занурювальним блендером 20-30 секунд до однорідності.
7
Крок 7
1 хвилин
Поступово влийте олію, не перестаючи працювати блендером.
8
Крок 8
1 хвилин
До соусу додайте обсмажений часник. Пробийте блендером до однорідної консистенції.
9
Крок 9
1 хвилин
Влийте лимонний сік. Збийте блендером до однорідності. Майонез вийшов середньої густоти та з кислинкою. За бажанням можна додати щіпку цукру.
10
Крок 10
1 хвилин
Майонез з обсмаженим часником готовий. Зберігайте в холодильнику в тарі, що щільно закриває, не більше двох днів.
11
Крок 11
1 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!