Медові кекси в духовці з горіхами

Як зробити медові кекси з|із| горіхами в духовці? Відміряйте продукти. Якщо мед загуслий, розтопіть його на водяній бані і дайте охолонути. Вершкове масло дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Замість апельсинової цедри можна взяти цедру лимона. Горіхи візьміть будь-які за смаком. У мене фундук, підійде арахіс, кешью, мигдаль, волоський горіх. Поради та секрети щодо приготування кексів читайте після опису кроків за посиланням. Увімкніть духовку розігріватись на 180 С.

Як зробити медово-вершкову основу для тесту? Для початку яйця помийте, тому що навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Збийте яйця з медом на середній швидкості міксера до однорідної та пишної маси. Додайте м'яке вершкове масло|мастило| і апельсинову цедру, знову збийте.

Як замісити тісто для медових кексів? Просійте в тісто частинами змішане борошно з розпушувачем, перемішайте тісто до однорідності. Борошно може знадобитися менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію тесту. Про властивості борошна читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту. Тісто виходить гладке, густе, воно повільно сповзає з ложки. Горіхи попередньо підсушіть на сухій сковороді, щоб вони стали ароматнішими. Горіхи подрібніть і вмішайте в тісто. Небагато горіхів залиште для верху кексів

Як розкласти тісто по формах? Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх на 2/3 висоти. Посипте зверху горішками. У мене вийшло 10 кексів у силіконових формах з верхнім діаметром 7 см. З вибором форм для запікання допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту.

Скільки випікати кекси у духовці? Випікайте кекси в розігрітій до 180°С духовці приблизно 20-25 хвилин до рум'яності. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою, вона має виходити із середини кексу сухою. Час та режим приготування встановлюйте, орієнтуючись на особливості роботи духовки. Важливу інформацію про роботу духовок читайте у статті після кроків. Посилання там же.

Як подати медові кекси до столу? Подавайте кекси злегка остиглими. Ідеальні до чаю чи кави. Для елегантної подачі злегка посипте цукровою пудрою. Теплий кекс можна полити ложкою сметани, йогурту або подати із кулькою ванільного морозива як міні-десерт. Приємного апетиту!