Медові коржі з кремом чиз тістечка

: Як зробити тістечко з медових коржів з кремом чиз? Для приготування медового тіста візьміть простору каструлю і з'єднайте в ній яйця, цукор та мед. Все добре перемішайте. Потім додайте вершкове масло|мастило| і поставте на вогонь. При постійному помішуванні доведіть масу до кипіння і відразу зніміть з вогню.

: Відразу ж додайте соду і перемішайте Маса почне пінитися і збільшуватись в обсязі. Тепер цю масу залиште остигати до кімнатної температури.

: Борошно для теса просійте через сито Потім всипте в медову суміш і замісіть тісто. Зайве борошно додавати не треба, інакше тісто стане більш щільним та важким. Воно буде трохи липнути до рук. Так і має бути. Покладіть тісто в пакет і приберіть у холодильник на 1-2 години. За цей час воно відлежиться і перестане липнути до рук.

: Тісто, що відлежалося, розкотіть, приблизно, в 0,3-0,4 см завтовшки і виріжте з нього фігурки за розміром тістечок, які ви хочете отримати. У мене будуть тістечка круглі. Трохи наколи їх вилкою, щоб при випіканні вони не надувались. Найзручніше розкачувати відразу на папері для випічки, щоб потім заготовки разом з нею перенести на деко. Поставте лист у духовку, розігріту до 180 градусів, на кілька хвилин. Готові вироби остудіть.

: Для приготування крему з'єднайте вершки жирністю не менше 33% з цукровою пудрою. Увімкніть міксер на малій швидкості, щоб пудра розчинилася. Потім увімкніть максимальну швидкість та збийте до отримання пишного крему. Потім додайте вершковий сирний сир і вмішайте його в крем.

: За допомогою кондитерського мішка відсадіть крем на половину заготовок.

: Потім накрийте другими половинками і зверху, так само, відсадіть крем Поставте пирожки в коробку, щоб вони були накриті і заберіть їх у холодильник на кілька годин. Це необхідно для того, щоб волога з крему йшла не в повітря, а просочувала медові коржі.

: Готові тістечка відмінно тримають форму, але стають дуже ніжні та м'які. Прикрасьте їх на свій смак. Приємного чаювання!