Мінестроні – це суп, якому радо в кожного хтось, хто їсть повільно й усвідомлено. Італійська класика добре йде в холодні дні, коли хочеться чогось сумісного та густого одночасно. Готуй цей варіант ос…
Загальний час
50 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготувати потрібні продукти.
Моркву та кабачок очистити та нарізати невеликими кубиками. (Якщо у кабачка тонка шкірка, можна не зрізати її.)
Перець очистити від насіння. Нарізати помідори та перець невеликими кубиками.
У каструлі з товстим дном розігріти оливкову олію. Викласти перець та моркву. Готувати на невеликому вогні, періодично помішуючи до м'якості овочів, 5-7 хвилин.
Додати в каструлю кабачок та помідор. Готувати ще 5 хв.
Влити воду та довести до кипіння.
Всипати в киплячу воду рис.
Додати червону сочевицю, перемішати. Варити на маленькому вогні 15 хвилин.
Додати в каструлю зелений горошок (заморожений можна попередньо не розморожувати).
Всипати сухі трави, сіль та мелений часник. Варити ще 5 хв. Вимкнути вогонь та дати супу настоятися 5 хвилин.
Розлити суп по тарілках та подавати до столу.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
