Молочна рисова каша з черешнею та горіхами

Підготуйте усі необхідні інгредієнти.

Горіхи викладіть на суху гарячу сковороду та підсмажте на маленькому вогні протягом 1-2 хвилин, перемішуючи. Зніміть сковороду з вогню і дайте охолонути горіхам.

Черешню промийте та обсушіть, видаліть кісточки та хвостики. Викладіть ягоди в сотейник із товстим дном.

Додайте до черешні 15 г цукру і перемішайте. Поставте сотейник на повільний вогонь і варіть, помішуючи протягом 5-7 хвилин.

У 15 мл води розведіть крохмаль і помішуючи влийте до ягод.

Варіть до загусання та зникнення каламутного сиропу. На це піде приблизно 2-3 хвилини. Зніміть черешню з вогню та остудіть.

Круглозерний рис добре промийте, викладіть у каструлю і залийте 100 мл води. Поставте на повільний вогонь та варіть протягом 5 хвилин. За цей час вода вбереться в крупинки рису і вони розкриються, що не відбувається повністю в молоці.

Влийте в каструлю з рисом молоко, трохи посоліть. Всипте 10 г цукру, перемішайте.

Варіть кашу на повільному вогні протягом 15-20 хвилин до готовності. Іноді перемішуйте кашу і стежте, щоб не пригоріла. За потреби додайте ще трохи молока.

Готову рисову кашу зніміть з вогню та дайте постояти під кришкою 5-10 хвилин.

Горіхи дрібно порубайте. Розкладіть кашу по тарілках і додайте вершкове масло. Потім посипте кашу рубаними горіхами і доповніть соусом, що остигнув, з черешнею.

Молочна рисова каша з черешнею та горіхами готова. Подавайте відразу у гарячому вигляді.

Смачного!