Молода картопля в духовці часточками

: Як запекти молоду картоплю в духовці часточками? Підготуйте все потрібне. Молоду картоплю ретельно вимийте за допомогою губки або щітки, потім промийте під проточною водою, обсушіть кухонним рушником або паперовими серветками. Щоб картопля рівномірно запікалася в духовці бульби, краще вибрати однакового розміру. Розріжте кожну картоплину на 4 часточки.

: Як зробити соус для молодої картоплі зі шкіркою часточками? Помідор вимийте під проточною водою, розріжте на дві частини. Кожну половинку натріть на великій тертці. Шкірку викиньте.

: Додайте до помідора щіпку солі, оливкову олію, сушений базилік або орегано, трохи мелених перців та сухий часник. Все добре перемішайте. На даному етапі можна додати улюблені приправи та спеції, їх кількість регулюйте на власний смак. Соус готовий.

: Вмочіть кожну часточку картоплі в томатному соусі. Або для зручності можна викласти картоплю в целофановий мішечок, додати томатний соус, а потім перемішайте все в пакетику, переміняючи його з однієї руки на іншу. Залишати маринуватися картоплю не слід, готувати потрібно одразу.

: Застеліть лист пекарським папером або добре змастіть його олією за допомогою силіконової пензлика. Викладіть часточки картоплі на бочок розрізом вниз так, щоб запашна шкірка була зверху (як на фото).

: Накрийте лист фольгою і відправте картоплю в заздалегідь розігріту духовку. Запікати слід при температурі 180-200 градусів, режим "верх-низ" близько 20 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Докладніше про це читайте у статті за посиланням під кроками.

: Далі приберіть фольгу, режим духовки змініть на "конвекцію" або "гриль" для того, щоб утворилися рум'яні боки картопля. Запікайте ще близько 20-25 хвилин (час приготування може збільшитися або навпаки зменшитися, це залежить від можливості вашої духовки та сорту картоплі). Готовність картоплі можна перевірити за допомогою зубочистки.

: Готові смачні часточки запеченої в духовці картоплі посипте запашним перцем і нарізаною свіжою зеленню за бажанням.