Молода картопля з редисом — справа смакова лише у квітні-травні, коли обидва овочі ще гірчать і хрустять. Такий гарнір розраховують не на святкові столи, а на буденні обіди, коли хочеться чогось легк…
Загальний час
40 хв
Порцій
3 порції
Калорії
на 1 з 3 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте продукти. Картопля і редис вимийте, часник очистіть від лушпиння. Відразу увімкніть духовку розігріватися до 220 градусів.
З молодої картоплі зіскребте шкірку. Велику редиску і картоплю розріжте навпіл чи часточки.
Перекладіть картоплю та редис у форму для запікання, додайте сіль, суміш перців, оливкову олію та сухий часник. Перемішайте. Поставте в духовку розігріту і запікайте при 220 градусах 30 хвилин.
Поки запікаються овочі, приготуйте соус. З'єднайте в чаші блендера кефір, фету, часник та зелень кропу. Додайте щіпку солі.
Подрібніть все блендером 10-15 секунд до однорідної консистенції.
Перекладіть кефірно-сирний соус у баночку та остудіть перед подачею в холодильнику.
Коли овочі стали м'якими при проколюванні і набули легкого золотистого кольору, можна діставати форму з духовки.
Додайте до овочів зелень шпинату чи петрушки. Перекладіть картоплю з редькою та шпинатом на тарілку та подавайте до столу з кефірно-сирним соусом.
Яскраві фарби редиски відтіняються світлим соусом, який чудово доповнює овочі.
Це цілком самостійна страва, яка не потребує м'яса.
Смачно та просто! Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
