Монастирська каша пшоняна

: Як зварити монастирську пшоняну кашу? Підготуйте продукти. Ви можете взяти тільки пшоняну крупу або не всі види тих, що вказані в рецепті. Але переконливо раджу приготувати саме в такому складі кожна крупа вносить свою родзинку. Рис краще підійде круглий. Гриби підійдуть будь-які — свіжі, заморожені, сухі, відрізнятиметься лише спосіб їхньої обробки. Зелень беріть до смаку.

: Цибулю очистіть і наріжте кубиком.

: Моркву натріть на великій тертці

: Печериці помийте і добре обсушіть Наріжте гриби тонкими платівками. Про те, як готувати заморожені чи сушені гриби, читайте наприкінці рецепту. Лісові гриби заздалегідь відваріть.

: Розігрійте на середньому вогні сковороду, налийте на неї половину олії для смаження. Викладіть у нього нарізані цибулю та моркву. Обсмажте їх, помішуючи до м'якості, близько 5 хвилин. Про те,

: Викладіть до овочів гриби Посолити їх. Смажте гриби, помішуючи, до випаровування рідини.

: На дно каструлі мультиварки налийте другу половину олії Викладіть першим шаром промиту гречану крупу. Навіть якщо вам здасться, що її мало, не хвилюйтеся — каші буде досить, так крупа сильно набухає. На гречку викладіть третину обсмажених грибів.

: Далі всипте промиту перловку, на неї знову покладіть третину грибів

: Наступним всипте промите пшоно, на нього викладіть гриби, що залишилися. Останнім шаром іде рис. Посоліть і поперчіть страву до смаку. Можете додати свої улюблені приправи.

: Влийте літр холодної води, можете покласти гілочки зелені, у мене кріп. Закрийте кришку мультиварки та встановіть на ній режим, який підходить для варіння плову. У мене він так і називається "Плов". Також ви можете вибрати режим Мультипекар, час приготування залежить від типу мультиварки та бажаної текстури каші, але в середньому займе приблизно 30-40 хвилин. Докладніше про особливості роботи мультиварок читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

: По закінченні режиму відкрийте кришку, заберіть гілочки зелені, перемішайте кашу.

: Подавайте кашу до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування