Морковная начинка для сладкой выпечки

: Ингредиенты

: Итак, берем пару крупных морковок, тщательно моем их, чистим овощечисткой

: Натираем морковь на крупной терке

: Перекладываем в небольшую кастрюльку. Мне нравится использовать кастрюли с керамическим покрытием, в них еда не пригорает. Посыпаем морковь сахаром, наливаем буквально 1-2 столовые ложки воды и оставляем тушиться на медленном огне минут 10

: За это время морковь станет мягкой, но не разварится до состояния каши. Воды наливайте совсем чуть-чуть, ведь морковь даст еще свой сок. При тушении лишняя влага выпарится, а морковка получится очень нежной. К готовой морковке добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры

: Теперь начинку можно использовать для выпечки

: Мы наделали пирожков и остались очень довольны