Морковне печиво домашнє

: Як зробити домашнє морквяне печиво? Підготуйте продукти. Морква вибирайте свіжу, соковиту, без темних плям. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Дістаньте його з холодильника заздалегідь, щоб він розм'якшився. Кількість цукру можете скоригувати на свій смак. Горіхи можете не використовувати, а можете посікти їх і покласти в тісто. Також смачно буде печиво з родзинками.

: Моркву добре помийте, обсушіть та очистіть. Натріть її на дрібній тертці. Чим дрібніше буде натерта морква, тим жовтішим буде печиво.

: Візьміть велику миску, покладіть туди м'яке вершкове масло. Всипте цукор. Перемішайте олію із цукром за допомогою лопатки. Мета процесу — не збити, а просто з'єднати продукти, тому користуватися міксером не потрібно.

: Додайте до масляної суміші натерту моркву. Перемішайте до повного з'єднання інгредієнтів - маса має стати оранжевою.

: Просійте в миску борошно Тільки не всю одразу, а близько 2/3 від загальної кількості. Скільки покласти муки залежатиме від соковитості моркви. У мене пішла не вся мука, але може бути і навпаки, доведеться її додати. Насипте розпушувач.

: Замісіть тісто, спочатку ложкою, потім руками. У процесі вирішіть, додавати ще муки чи ні.

: Тісто має стати густим, але при цьому залишитися м'яким Воно буде липким, хай вас це не лякає. Зберіть його в кулю.

: Візьміть лист, застеліть його пергаментом для випічки. Змочуючи руки холодною водою, скачайте кульки розміром із великий волоський горіх. Розкладіть їх на відстані один від одного, тому що печиво при випіканні збільшиться у розмірі.

: За бажанням можете прикрасити печиво половинками волоських горіхів Утисніть їх у кожну печінку.

: Випікайте печиво в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 ° С протягом 20-25 хвилин, до золотистого кольору. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою.

: Готове печиво вийміть із духовки, остудіть і подавайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування