Морквяні цукерки готують ті, хто вже стомився від звичайних магазинних солодощів і ловить себе на думці, що домашні варіанти мають зовсім іншу глибину смаку. Дійсно, тут немає штучних добавок — лише …
Загальний час
2 год 30 хв
Порцій
10 порцій
Як приготувати морквяні цукерки: Моркву чистимо і натираємо на дрібній тертці. Пересипаємо моркву цукром у каструлі з товстим дном та ставимо на дуже повільний вогонь. Воду не додаємо, морква пустить трохи соку, і цього буде достатньо.
Варимо, іноді помішуючи, до утворення кашки. У мене на це пішло 50 хвилин. (Починати гасити можна з кришкою, частіше помішувати, а далі дивимося, скільки рідини утворилося, чи варто її утримати під кришкою або випарувати. При необхідності можна додати трохи води.) Наприкінці варіння додамо терту цедру лимона, ваніль і коньяк або ром. Дамо суміші добре охолонути.
Потім скачаємо кульки завбільшки з волоський горіх.
Обвалюємо їх у цукрі і викладемо морквяні цукерки на тарілку. Цукерки готові. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
