Морквяний крем-суп з імбиром — це те, що треба готувати осінню, коли хочеться чого-небудь теплого, але не важкого. Подобається він тим, хто стежить за здоров'ям, бо дає насичення без тяжкості, та мол…
Загальний час
1 год 10 хв
Порцій
2 порції
Калорії
на 1 з 2 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати морквяний крем-суп: Часник очистити і дрібно порубати.
Цибулю очистити, вимити та нарізати.
Моркву очистити, вимити і нарізати тоненькими кружальцями.
Розтопити вершкове масло, додати оливкове. Всипати часник, обсмажувати на слабкому вогні 2 хвилини.
Потім додати цибулю та обсмажувати на слабкому вогні 3-4 хвилини.
Потім додати моркву та перемішати. Обсмажувати, помішуючи, поки морква не змінить колір (5-7 хвилин).
Імбир очистити та дрібно нарізати.
Додати до моркви імбир, сіль, перець. Залити водою (або бульйоном), накрити кришкою і гасити до м'якості (30-40 хвилин) на слабкому вогні.
Злити бульйон.
Овочі ретельно подрібнити блендером.
Додати бульйон, продовжуючи збивати овочі блендером.
Поступово влити вершки. Ретельно перемішати. Прогріти готовий морквяний крем-суп на слабкому вогні.
Подавати морквяний крем-суп із зеленню та сухариками. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
