Морквяний суп пюре пісний вегетаріанський

: Як зварити морквяний суп пюре пісний вегетаріанський? Дуже просто! Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Бульйон можете брати будь-який залежно від ваших уподобань. Овочевий бульйон підійде вам, якщо ви вегетаріанець або дотримуєтеся посту або дієти. Або навіть можна замінити бульйон чистою водою.

: Моркву та картоплю вимийте під проточною водою зі щіткою, очистіть та промийте. Наріжте овочі невеликими кубиками. Селеру вимийте і наріжте скибочками.

: Цибулину очистіть від лушпиння, наріжте невеликими кубиками.

: Часник очистіть і дрібно порубайте ножем

: У каструлі з товстим дном розігрійте олію, викладіть часник і цибулю. Смажте, помішуючи, близько 2 хвилин.

: Додайте до цибулі з часником морква, селера та картопля. Гасіть овочі на середньому вогні, помішуючи, близько 10 хвилин.

: Влийте в каструлю бульйон Додайте сіль та перець. Перемішайте. Доведіть суп до кипіння та варіть на середньому вогні приблизно 25 хвилин до готовності овочів.

: Приберіть суп з вогню та подрібніть занурювальним блендером до стану пюре.

: Поверніть суп на вогонь і знову доведіть до кипіння

: Заберіть суп з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти 10 хвилин. Розлийте дієтичний морквяний суп пюре для дітей та дорослих по тарілках, за бажання прикрасьте зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування