Морозиво щербет на паличці

: Як зробити морозиво щербет на паличці? Підготуйте продукти. Для цієї страви підходить навіть не дуже солодка і не надто гарна полуниця, така неминуче трапляється, як старанно не вибирай. Навпаки, чим м'якшою вона буде, тим однорідніше пюре і якісніший лід вийде. Ківі теж краще вибирати м'які, дуже стиглі. Можна також зробити домашній фруктовий лід із вишні, апельсина, ананаса, інших фруктів та ягід на ваш смак.

: Цукор всипте у воду, нагріти до повного розчинення. Додати лимонний сік. Кількість цукру та лимонного соку регулюйте на свій смак, багато ще залежить від солодощі ягід та фруктів.

: Полуницю очистіть і пам'ятайте товкачем або в блендері

: Ківі очистіть, наріжте шматочками і також пюрируйте

: У полуничне пюре додайте половину цукрового сиропу

: Влийте в пюре з ківі цукровий сироп, що залишився.

: Як форми я використовувала невеликі пластикові стаканчики (100 мл) і дерев'яні палички для морозива. А загалом у продажу є спеціальні форми для домашнього морозива.

: В одну склянку влийте полуничне пюре, заповнивши його до половини Інший наполовину заповніть пюре з ківі. Поставте форми в морозилку на 1:00.

: Встромте в підмерзлу суміш дерев'яні палички.

: Залийте пюре з полуниці і ківі відповідно. Поставте форми в холодильник до повного замерзання, це триватиме приблизно 2-3 години. Дістаньте фруктовий лід із форм. Якщо він застряг, їх можна на кілька секунд опустити у гарячу воду.

Дивитись відео приготування