Морозиво із згущеного молока та сметани домашнє

: Як зробити домашнє морозиво зі сметани та згущеного молока? Підготувати продукти. Сметану необхідно брати свіжу, із жирністю 20%, обов'язково звертаючи увагу на густоту. Для приготування морозива краще брати його з холодильника. Какао-порошок теж вибирати перевіреного виробника, як і молоко, що згущує. Я готуватиму в морозицю, тому чашу морозниці попередньо помістити в морозилку. Підготувати контейнер для використання у морозилці.

: У глибокій мисці змішати згущене молоко, холодну сметану і просіяний какао-порошок (щоб не було в морозиві грудочок). Кількість какао-порошку можна збільшувати або зменшувати залежно від особистих переваг.

: Змішати всі інгредієнти до однорідного стану. Можна скористатися міксером чи просто віночком.

: Вилити рідку суміш у чашу морожениці та включити мороженицю на 40 хвилин. Після закінчення програми морозиво перелити в контейнер та прибрати у морозилку. Якщо немає морозива, то рідку суміш відразу перелити в контейнер і прибрати в морозилку. Через годину контейнер дістати та перемішати вміст, щоб у морозиві не утворювалися кристали льоду та морозиво стало ніжним та повітряним. Цю процедуру повторити 2 – 3 рази.

: Морозиво, що змерзло, дістати з морозилки, залишити на кілька хвилин при кімнатній температурі. За допомогою ложки для морозива викласти необхідну кількість морозива в креманки, посипати тертим шоколадом та будь-яким топпінгом (підійде шоколадний або карамельний). Морозиво краще не залишати довго на столі, воно досить швидко таїть.

Дивитись відео приготування