Редакційний коментар до рецепту мусового торта "Чорна смородина" Мусові торти — це вибір для тих, хто вже впевнений у себе на кухні. Звучить складно, але насправді технологія простіша, ніж здається. …
Загальний час
3 год 30 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати мусовий торт із чорною смородиною: Спершу готуємо інгредієнти для бісквіту.
Яйця збиваємо з цукром та ванільним цукром.
Вмішайте просіяне борошно.
Викладаємо тісто у форму діаметром 20 см та випікаємо 25 хвилин. Даємо охолонути, розрізаємо на 2 частини, одну частину обрізаємо в діаметрі на 1 см.
Готуємо інгредієнти для мусу.
Желатин замочуємо у воді, дотримуючись пропорції 1:5. Залишаємо набухати, а потім підігріваємо, не даючи закипіти.
300 г смородини перебиваємо у блендері, проціджуємо через сито.
Додаємо до смородини 150 г цукрової пудри, перемішуємо.
Одну третину відкладаємо для глазурі. Решту смородини змішуємо з розбещеним желатином. Додаємо вершковий сир.
Вливаємо йогурт.
Збиваємо вершки та додаємо в ягідну масу. Все перемішуємо. Дно рознімної форми покриваємо харчовою плівкою.
Викладаємо до неї 1/3 приготовленого мусу. Викладаємо консервовані абрикоси без кісточок.
Виливаємо половину мусу, що залишився. Поверх укладаємо обрізаний бісквіт. Просочуємо бісквіт сиропом із банки з консервованими абрикосами.
Відправляємо у форму мус і бісквіт, що залишився. Просочуємо корж сиропом. Ставимо торт-желе у холодильник.
Готуємо глазур. У смородину, що залишилася, з цукровою пудрою додаємо розпущений у воді желатин.
Застиглий мусовий торт із чорною смородиною перевертаємо, виймаємо із форми. "Застібаємо" форму трохи вище, заливаємо торт глазур'ю. Надсилаємо мусовий торт знову в холодильник.
Коли глазур застигне, декоруємо низ торта кокосовою стружкою, верх прикрашаємо за бажанням.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
