М'ясна лазіння з грибним соусом

: Фарш: М'ясо пропустити через м'ясорубку і обсмажити з дрібно порізаною цибулею, додати сіль, перець. Гасити до випарювання соку. Додати склянку води з розведеною в ньому столовою ложкою томату і накрити кришкою, гасити до випаровування вологи.

: Це фарш

: Просіяне борошно насипати на стіл гіркою, зробити поглиблення у вигляді вирви, ввести яйця, посолити. Замісити круте тісто. Залишити на 20 хвилин, накривши рушником. Розділити його на 9 частин, розкотити у тонкі листи по 1,5 мм. Розрізати на квадрати. Я завжди роблю лазання зі свого тесту. А вчора вирішила купити готові листи. Ось такі... Можете купити в магазині готові листи для лазаньї. Навіть якщо там написано, що їх не треба варити, я варю хвилин 5.

: Відварити гриби, відцідити, нарізати Відвар залишити. Обсмажити гриби в олії.

: Спасерувати борошно на олії, розбавити гарячим молоком і грибним відваром. Соус проварити 10 хвилин|мінути| до загусання. Додати гриби, посолити і варити ще хвилин 5.

: Тісто варити в підсоленій киплячій воді з додаванням олії (щоб листи тіста не злипалися) 15 хвилин. На дно форми тонким шаром нанести соус, вистелити листи лазаньї.

: Змастити тісто соусом

: Покласти начинку з фаршу Посипати тертим сиром.

: Почергово продовжуємо прошаровувати лазанню в такому ж порядку Верхній лист змащуємо розведеною у теплій воді томатною пастою. Приблизно 2 ст. л. на 100г води. Зверху посипаємо тертим сиром, що залишився.

: Ставимо нашу лазанню в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин Готово! Приємного апетиту!