М'ясна окрошка — це той рецепт, який робить честь літній кухні, коли термометр за вікном переважає тридцятку. Готувати їх варто саме тоді, коли холодне першу страву потребує не менше, ніж гарячий обі…
Загальний час
20 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Продукти для рецептів перед вами. Приготування м'ясної окрошки:
У каструльку викладіть курячі яйця. Залийте водою, посоліть. доведіть до кипіння. Відваріть яйця круто на середньому вогні (10 хвилин) і остудіть їх у холодній воді.
Варену яловичину наріжте кубиками. За відсутності м'яса можна замінити його нежирною вареною ковбасою.
Огірки помийте, очистіть від шкірки, наріжте кубиками.
Помийте, подрібніть цибулю.
Потім змішайте цибулю з огірками.
Очистіть курячі яйця. Відокремте білки яєць від жовтків. Білки подрібніть.
Білки додайте до суміші огірків із цибулею.
Потім додайте підготовлене м'ясо (чи ковбасу).
Жовтки розітріть.
Жовтки розітріть зі сметаною, сіллю, цукром та гірчицею. Добре перемішайте.
Потім додайте заправку до основної суміші.
Добре розмішайте.
Зелень петрушки помийте та подрібніть.
Отриману масу залийте квасом. Посипте дрібно нарізаною зеленню петрушки. Перемішайте.
М'ясна окрошка готова. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
