Інгредієнти
8 порцій
Випічка та десерти
М'ясний хліб у духовці
Ароматний, ніжний, апетитний з насиченим м'ясним смаком.
Загальний час
1 год 40 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
11 хвилин
Як запекти м'ясний рулет в духовці в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Якщо ви хочете, щоб ваш хліб мав красивий рожевий колір, використовуйте нітритну сіль замість звичайної. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів. М'ясо і сало краще використовувати свіжі, але якщо у вас заморожені, то їх попередньо розморозити. Про правильне розморожування читайте в статті про розморожування.
2
Крок 2
11 хвилин
Як подрібнити і приготувати лід? Лід подрібніть у блендері або розбийте молотком на дрібні крупинки та покладіть у морозилку, щоб не танув. Про те, як правильно зробити лід, читайте нижче.
3
Крок 3
11 хвилин
Як нарізати і охолодити м'ясо і сало? М'ясо і сало наріжте середніми шматочками. Помістіть шматочки в пакет відповідного розміру і поставте в морозилку на 25-30 хвилин. За цей час м'ясо досить охолоне.
4
Крок 4
11 хвилин
Як перемолоти м'ясо і сало на фарш? У чашу блендера викласти охолоджену свинину і яловичину і сало. Збити все до однорідності. Якщо у вас маленький блендер, як у мене, то м'ясо краще збивати невеликими порціями. В іншому випадку блендер швидко перегріється і може вимкнутися. Потім доведеться довго чекати, поки він охолоне.
5
Крок 5
11 хвилин
Як зробити фарш ситним і смачним? Додайте до м'яса всі необхідні приправи, очищений часник, сіль за смаком і розпушувач, яйце. Ще раз все збийте в блендері. Чи можна замінити розпушувач содою? Читайте статтю «Розпушувач або сода - що краще?»
6
Крок 6
11 хвилин
Як додати лід у фарш? Продовжуючи збивати, поступово додайте колотий лід. У результаті повинна вийти однорідна блискуча маса. Про всі тонкощі приготування фаршу читайте в статті.
7
Крок 7
11 хвилин
Як запекти м'ясний рулет в духовці? Готову м'ясну суміш викласти в прямокутну силіконову форму і розрівняти. Кілька разів стукніть каструлею по столу, щоб випустити зайве повітря. Випікайте хліб в розігрітій до 180°C духовці близько 1 години. Потім вимкніть духовку і залиште в ній хліб ще на 10 хвилин. Скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!
8
Крок 8
11 хвилин
Як подавати батон з фаршу? Домашній м'ясний рулет готовий. Подавайте як закуску на святковий стіл або як основне блюдо з улюбленим гарніром, овочами і зеленню. Приємного апетиту!
9
Крок 9
11 хвилин
Подивіться кулінарне відео
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!