Інгредієнти
6 порцій
Пироги и пирожки
М'ясний пиріг з полентою, або Запіканка з фаршем та кукурудзяною кашею
Золотаво-коричневий пиріг з хрумкавою скоринкою та ніжною кукурудзяною начинкою — справжня знахідка для сімейного обіду. М'ясний фарш із ароматними спеціями гармонійно поєднується з кремовою полентою…
Загальний час
2 год
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
347ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
28г
24г
4г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
11 хвилин
Як приготувати м'ясний пиріг з полентою або запіканку з фаршем і кукурудзяною кашею: Змішати склянку кукурудзяної крупи з чайною ложкою солі. Додати склянку води та перемішати. Довести до кипіння 3 склянки води. Влити суміш кукурудзяної крупи із водою. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Накрити кришкою та варити на слабкому вогні 15 хвилин.
2
Крок 2
11 хвилин
Отриману поленту або кукурудзяну кашу розлити однакові форми для запікання, попередньо змастивши їх олією. Поставити у холодне місце на 1,5 години.
3
Крок 3
11 хвилин
У сотейнику нагріти олію, додати пластівці перцю чилі. Потім додати нарізані цибулю, селера, зелений перець, видавити часник. Перемішати і обсмажити трохи, помішуючи.
4
Крок 4
11 хвилин
Додати яловичий фарш. Обсмажувати, поки весь фарш не змінить колір.
5
Крок 5
11 хвилин
Після цього додати нарізані пластинками печериці. Обсмажувати до випаровування більшої частини рідини, що виділилася.
6
Крок 6
11 хвилин
Додати томатний соус, нарізані помідори, цукор, базилік, орегано, мелений перець, сіль. Перемішати та протушкувати на слабкому вогні 15 хвилин.
7
Крок 7
11 хвилин
Викласти половину отриманого м'ясного соусу на корж із поленты. Посипати зверху половиною натертої моцарелли та пармезану.
8
Крок 8
11 хвилин
Накрити зверху другим коржем із поленты.
9
Крок 9
11 хвилин
Викласти другу половину м'ясного фаршу. Накрити фольгою.
10
Крок 10
11 хвилин
Розігріти духовку до температури 200 градусів і запікати 35-40 хвилин. Потім дістати, зняти фольгу. Посипати другою половиною моцарелли і пармезану. Запікати в духовці 5 хвилин.
11
Крок 11
11 хвилин
Перед подачею дати зовсім небагато охолонути. У тарілку бажано додати ложку сметани. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!