М'ясний пиріг з полентою — чудова страва для родини, котра любить суто й без затівок. Годиться для тих, хто шукає комбінацію постного рубленого м'яса та золотистої кукурудзяної каші в одній посудині.…
Загальний час
2 год
Порцій
6 порцій
Калорії
на 1 з 6 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Як приготувати м'ясний пиріг з полентою або запіканку з фаршем і кукурудзяною кашею: Змішати склянку кукурудзяної крупи з чайною ложкою солі. Додати склянку води та перемішати. Довести до кипіння 3 склянки води. Влити суміш кукурудзяної крупи із водою. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Накрити кришкою та варити на слабкому вогні 15 хвилин.
Отриману поленту або кукурудзяну кашу розлити однакові форми для запікання, попередньо змастивши їх олією. Поставити у холодне місце на 1,5 години.
У сотейнику нагріти олію, додати пластівці перцю чилі. Потім додати нарізані цибулю, селера, зелений перець, видавити часник. Перемішати і обсмажити трохи, помішуючи.
Додати яловичий фарш. Обсмажувати, поки весь фарш не змінить колір.
Після цього додати нарізані пластинками печериці. Обсмажувати до випаровування більшої частини рідини, що виділилася.
Додати томатний соус, нарізані помідори, цукор, базилік, орегано, мелений перець, сіль. Перемішати та протушкувати на слабкому вогні 15 хвилин.
Викласти половину отриманого м'ясного соусу на корж із поленты. Посипати зверху половиною натертої моцарелли та пармезану.
Накрити зверху другим коржем із поленты.
Викласти другу половину м'ясного фаршу. Накрити фольгою.
Розігріти духовку до температури 200 градусів і запікати 35-40 хвилин. Потім дістати, зняти фольгу. Посипати другою половиною моцарелли і пармезану. Запікати в духовці 5 хвилин.
Перед подачею дати зовсім небагато охолонути. У тарілку бажано додати ложку сметани. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
