М'ясний рулет із фаршу з яйцем у духовці

: Як зробити рулет з фаршу в духовці? Перш ніж починати готувати м'ясний рулет, необхідно відварити яйця. Для начинки використовуйте 3 яйця. Залийте їх водою та доведіть до кипіння. Проваріть 5-7 хвилин і злийте гарячу воду. Залийте яйця холодною водою і дайте їм охолонути. Потім яйця, що охолонули, очистіть від шкаралупи.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній, проточній воді. Це потрібно для того, щоб при нарізці не сльозилися очі. Наріжте цибулю дрібно за допомогою гострого ножа.

: Необхідну кількість м'ясного фаршу викладіть у чашу. Додайте до фаршу нарізану цибулю.

: Потім додайте одне яйце За смаком додайте трохи солі та спеції. Все добре перемішайте. Найзручніше перемішувати руками. Перемішаний фарш відбийте трохи об дно чаші. Для цього зберіть фарш у грудку і кидайте його на дно чаші. При цьому вся маса фаршу стане щільнішою і він краще поводитиметься в рулеті, не розвалюючись при готуванні.

: Розкладіть шар фольги та викладіть весь фарш. Мокрими руками розподіліть його фольгою, формуючи прямокутник.

: У центрі викладіть відварені яйця і трохи присипте крохмалем для найкращого зчеплення з фаршем. Щоб яйця були ближче один до одного, можна зрізати трохи білка по краях.

: За допомогою фольги поверніть рулетом і загорніть краї у вигляді цукерки. Викладіть на лист для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин. Готовий рулет витягніть із духовки, але відразу не розгортайте. Дайте йому трохи охолонути, хоч би до теплого стану. Охолонутий він краще різатиметься. Наріжте рулет кружальцями і викладіть на блюдо. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування