М'ясні тефтелі з рисом з підливою

: Як зробити м'ясні тефтелі з рисом з підливою? Дуже просто! Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можете брати будь-який: свинячий, яловичий або суміш свинини та яловичини, як у мене. Крім солі та перцю можете додати свої спеції до смаку.

: Рис ретельно промийте Відваріть у киплячій підсоленій воді до напівготовності близько 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. Потім відкиньте рис на сито та охолодіть.

: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю у стравах, можете зовсім її не додавати.

: У мисці з'єднайте фарш, цибулю, яйце, сіль та перець. Фарш ретельно вимісити руками до однорідності. За бажанням можете додати у фарш пропущений через прес зубчик часнику.

: Сформуйте з фаршу рівні круглі тефтелі розміром трохи більше за волоський горіх.

: Тепер підготуйте інгредієнти для підливки Бульйон можна замінити на звичайну воду. Крім м'ясного підійде овочевий або курячий бульйон. Томатний соус можна замінити на кетчуп, томатну пасту або подрібнені свіжі помідори.

: Моркву вимийте, очистіть і натріть на великій тертці

: Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.

: У глибокій сковороді на середньому вогні розігрійте олію.

: Викладіть цибулю з морквою і обсмажте, помішуючи, 2-3 хвилини.

: Додайте|добавляйте| муку|борошно| і смажте, помішуючи, ще 1 хвилину. Якщо хочете, щоб підливка вийшла рідкіша, додайте менше борошна або більше бульйону.

: Додати томатний соус і перемішайте. Смажте ще 1 хвилину.

: У разі постійного помішування влийте гарячий м'ясний бульйон.

: Підливу посоліть, поперчіть, додайте лаврове листя і доведіть до кипіння.

: Викладіть у підливу підготовлені тефтелі. Знову доведіть все до кипіння та зменште вогонь до мінімального.

: Тушіть тефтелі під кришкою 20-25 хвилин до готовності Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування