М'ясо яловичина по кремлівськи в мультиварці

: Як зробити м'ясо по-кремлівськи у мультиварці? Підготуйте продукти за списком. Ви можете взяти не тільки яловичину, але будь-яке інше м'ясо. Причому вибирати можна з будь-якої частини туші, навіть найжорсткішої – у цьому головна фішка рецепту. У мене яловича гомілка з прожилками, але все одно вийшло м'яко і соковито. Вершкове масло краще беріть із холодильника - так його зручніше нарізати. Воду беріть теплу, бутильовану чи фільтровану.

: М'ясо промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником. Гострим ножем наріжте м'ясо поперек волокон на великі шматки. Цибулю промийте, очистіть від лушпиння. Наріжте цибулю на півкільця. Охолоджене вершкове масло|мастило| наріжте на кубики. У чашу мультиварки викладете нарізане шматочками м'ясо яловичини, зверху розкладіть нарізану цибулю і шматочки вершкового масла.

: Налийте в чашу мультиварки теплу воду Встановіть чашу в мультиварку, закрийте кришку. Увімкніть режим гасіння приблизно на 1 годину. Точний час визначайте за своєю технікою. Гасіть м'ясо, не відкриваючи кришки. Води багато додавати не треба, м'ясо також дасть сік.

: Часник очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. Через годину гасіння відкрийте кришку мультиварки, додайте нарізаний часник, сіль, цукор, оцет. Все ретельно перемішайте. Увімкніть мультиварку на режим "Гушіння" ще на 1 годину. Продовжуйте гасити, не відкриваючи кришки. Ще раз нагадую: орієнтуйтеся на свою техніку, час у вас може відрізнятись від мого.

: Готове м'ясо м'яке, легко розпадається на волокна. А головне, воно дуже ароматне та соковите, за смаком нагадує готове тушонку або м'ясо з підливою із громадського харчування. Яловичину по-кремлівськи подавайте гарячою. Це універсальна страва, що підійде до будь-якого гарніру: макаронів, рису, картоплі, овочів. У мене м'ясо було на вечерю з картопляним пюре – з'їли все! Можу рекомендувати таке м'ясо для дитячого харчування.

Дивитись відео приготування