М'ясо кабана в духовці із соусом

: Як зробити м'ясо кабана в духовці з соусом? Підготуйте потрібні інгредієнти. Для кращого маринування та прожарювання наріжте м'ясо на невеликі шматочки.

: Складіть усі сухі спеції в одну баночку і змішайте їх Для цього м'яса їх забагато, але у вас на майбутнє залишиться чудова суміш спецій.

: Для маринаду налийте в одну ємність вино, яблучний сік та оцет.

: Додати 1 ч.л. суміші спецій та розмішайте.

: Викладіть м'ясо у зручний контейнер та залийте маринадом. Накрийте та приберіть у холодильник.

: Витримайте м'ясо в маринаді від 1 до 12 годин. Приблизно за півгодини до закінчення маринування увімкніть духовку на 175 градусів.

: Злийте маринад в окрему ємність. Не виливайте його.

: Викладіть м'ясо кабана на лист з фольгою, натріть сіллю.

: Присипте і натріть м'ясо сумішшю спецій і вставте в шматки гвоздики. Поставте м'ясо в розігріту до 175 градусів духовку протягом 15 хвилин.

: Дістаньте м'ясо та перевірте прожарювання. Якщо вам замало - поверніть в духовку і поставте ще хвилин на 10-15. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Зверніть увагу, що м'ясо кабана всередині залишається трохи роже.

: Готове м'ясо вийміть із дека і поставте в тепло, щоб не охололо. Сік від смаження вилийте до маринаду.

: Поставте маринад на вогонь та прокип'ятіть протягом 10 хвилин. Це наш соус.

: Наріжте скибочками м'ясо, прибравши гвоздички, і викладіть для подачі.

: Полийте соусом

: Присипте дрібно нарізаною цибулею або іншою зеленню на ваш смак. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування