М'ясо по-французьки картопля свинина помідори

: Як зробити м'ясо французькою в духовці з картоплею та помідорами? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Картоплю очистіть від шкірки і промийте від забруднень. Свинину беріть без кісток. Картоплю вибирайте з високим вмістом крохмалю, вона швидше приготується.

: М'ясо свинини наріжте порційними шматочками і трохи відбийте кухонним молоточком.

: Очищену картоплю наріжте кружальцями та обсушіть. Потім полийте на нього трохи рослинної олії і перемішайте, щоб олія тонким шаром покрила всю всю картоплю. Завдяки масляній плівці картопля не сохне при запіканні і не втратить вологу, а значить добре пропечеться. Потім додайте в картопля майонез, пропущений через прес або подрібнений часник, сіль, спеції та подрібнений кріп. Все перемішайте.

: Для запікання беріть будь-яку жароміцну форму. Я готуватиму в керамічній. Змастіть дно і боки форми олією і викладіть в неї 2/3 картоплі.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте півкільцями. Розкладіть нарізану цибулю по всій поверхні картоплі.

: Потім розкладіть в один шар усі шматочки підготовленого м'яса. Трохи посипте солі та спеції.

: Потім викладіть картопля, що залишилася. Залишки майонезного соусу викладіть по картоплі.

: Сир натріть на тертці Ми любимо, щоби сиру було багато. Тому я спочатку посипаю все рясно сиром, потім викладаю нарізані помідори, а ще трохи сиру.

: Поставте форму в духовку, попередньо розігріту приблизно до 190 градусів. Хвилин через 30 прикрийте верх форми листом фольги і готуйте ще 30 хвилин. Навіщо лист фольги? Це необхідно для того, щоб сир не став підгоряти. Щільно закупорювати фольгою не треба. Просто покласти зверху, щоб зайва волога могла випаровуватися по краях. Точний час та температуру запікання визначайте за духовкою. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

: М'ясо в духовці з картоплею та помідорами готове Вийміть форму з духовки та подавайте страву до столу у гарячому вигляді. Приємного апетиту!