М'ясо по-французьки з грибами та помідорами

: Як зробити м'ясо по-французьки з грибами та помідорами? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Ідеальним варіантів буде свинячий карбонат. Наріжте його на порційні скибочки, завтовшки 1,5-2 см

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте. Сковороду розігрійте до гарячого стану і налийте трохи олії. Викладіть подрібнену цибулю та обсмажте її протягом хвилини до прозорості.

: Печериці промийте в проточній воді та обсушіть паперовими рушниками. Потім гриби дрібно наріжте.

: Нарізані печериці викладіть у сковороду до цибулі. Перемішайте. Обсмажуйте всі разом 3-5 хвилин до випаровування вологи. За час смаження гриби трохи зменшаться у розмірі. Посипте їх трохи сіллю та спеціями, наприклад, меленим перцем.

: Скибочки м'яса злегка відбийте кухонним молоточком. Для запікання підійде будь-яка жароміцна форма. Дно і боки форми змастіть олією і викладіть відбиті шматочки м'яса.

: Кожну скибочку м'яса змастіть майонезом Для аромату можна додати часник. Зверху розкладіть обсмажені гриби.

: Помідори наріжте кружальцями і розкладете по грибах Зверху посипте сиром, натертим на тертці. Поставте форму в духовку, розігріту попередньо до 180 градусів, хвилин на 40-50.

: За час запікання з м'яса з'явиться сік і він майже повністю встигне випаруватися Сир розплавиться і трохи почне підрум'янюватися. Викладіть м'ясо на тарілку та подавайте до столу. Приємного апетиту!