М'ясо по-французьки з картоплею та грибами

: Як зробити м'ясо по-французьки з картоплею та грибами? Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Яке м'ясо краще взяти? Для рецепту добре підійдуть яловичина чи свинина. Сир використовуйте будь-які тверді сорти. Майонез можна замінити на сметану, або використовувати в пропорції 50/50. А рецепти приготування домашнього майонезу можна знайти під кроками.

: Отже, м'ясо промийте і обсушіть паперовими серветками. Я використала свинину, шийну частину. Наріжте не дуже крупно. Зробіть шматочки приблизно однакового розміру. Викладіть свинину одним рівним шаром у форму для запікання. Посоліть на смак і посипте меленим чорним перцем.

: Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими кільцями або півкільцями. Викладіть кільця поверх м'яса.

: Печериці вимийте, обсушіть і наріжте тонкими пластинами. У сковороді розігрійте невелику кількість рафінованої олії. Обсмажте гриби, періодично помішуючи до золотистого відтінку. Про те,

: Викладіть печериці поверх м'яса з цибулею рівним шаром.

: Картоплю почистіть. Наріжте пластинами 2-3 мм. і покладіть наступним тонким шаром у форму. У мене вся картопля не помістилася, тому я змастила перший шар картоплі невеликою кількістю майонезу, трохи посолила, а поверх зробила ще один шар з картоплею. Посоліть до смаку.

: Змастіть картоплю майонезом. Майонез може знадобитися більше або менше - орієнтуйтеся на ваш смак. Далі додайте|добавляйте| сир і запікайте до готовності. Але в цьому випадку (залежить від духовки) картопля не завжди встигає пропікатися, а сир при цьому від довгого запікання береться твердою скоринкою і пригоряє. Тому пропоную такий варіант: відправте форму для запікання з м'ясом, грибами, картоплею, змащеною майонезом, до духовки на 30 хвилин.

: Потім посипте натертим на крупній терці твердим сиром. Помідори наріжте тонкими часточками і викладіть поверх сиру. Надішліть форму знову в духовку і запікайте до готовності всіх продуктів і зарум'янювання сиру. На це піде приблизно від 30 до 40 хвилин.

: Апетитна картопля з м'ясом і грибами по-французьки готова!

: Подавайте у гарячому вигляді

Дивитись відео приготування