М'ясо по-французьки з яловичини з картоплею в духовці

: Як зробити м'ясо французькою з яловичини з картоплею? Дуже просто. Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. Сир та майонез можете взяти будь-які, на свій смак. Картоплю вимийте та обсушіть.

: Часник очистіть та пропустіть через прес. Якщо зубчики часнику невеликі, можете взяти трохи більше щоб вистачило на все м'ясо.

: Яловичину наріжте скибочками товщиною не більше 1 см. М'якуш можете використовувати з будь-якої частини туші, але бажано, щоб у ньому не було жорстких великих жил. У мене м'ясо зі стегна. Щоб було зручніше нарізати скибочками м'ясо, я помістила його на 1,5 години в морозилку. Замість цілого шматка можете взяти порційну яловичину у нарізці.

: Добре відбийте м'ясо молоточком Яловичину посоліть, поперчіть і натріть подрібненим часником.

: Картоплю очистіть і наріжте кружальцями.

: Картопля злегка посоліть, поперчіть, додайте 1 ст. л. майонезу та перемішайте.

: Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями.

: Сир натріть на великій або середній тертці

: У змащену олією форму для запікання (у мене діаметр форми 28 см) викладіть половину картоплі. Взагалі у різних рецептах шари викладаються у різній послідовності. Я вважаю за краще, щоб частина або вся картопля була під м'ясом - тоді вона добре просочиться м'ясними соками.

: Зверху на картоплю розподіліть яловичину в один шар.

: Змастіть м'ясо майонезом, що залишився.

: Зверху розподіліть цибулю.

: На цибулю викладіть картопля, що залишилася.

: Посипте зверху тертим сиром. Форму поставте в розігріту до 180 ° С духовку на 45-50 хвилин. Точний час залежить від особливостей духовки. Якщо сир почав рум'янитися, а м'ясо та картопля ще не готові, накрийте форму фольгою. Намагайтеся, щоб фольга не торкалася сирного шару, інакше весь сир прилипне до фольги.

: Смачна страва з картоплі та яловичини готова Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування