Інгредієнти
8 порцій
Продукти (8 порцій)
- Свинина500 гр
- Картопля1 кг
- Цибуля ріпчаста200 гр
- Твердий сир200 гр
- Сметана3 стол.л.
- Майонез2 стол.л.
- Рослинна олія1 чайн.л.
М'ясні страви
М'ясо по капітанськи в духовці з новорічною картоплею
На святковий стіл або на вечерю для всієї родини, найсмачніше!
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
: Як запекти м'ясо по-капітанськи в духовці з картоплею? Підготуйте потрібні інгредієнти. М'ясо підійде будь-яке, я взяла свинину. Сир беріть якісний, натуральний без замінників молочних жирів. Сметана підійде будь-якої жирності. Можна використовувати тільки сметану або майонез.
2
Крок 2
: Візьміть форму для запікання. Змастіть її невеликою кількістю олії.
3
Крок 3
: Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
4
Крок 4
: Викладіть половину всієї цибулі на дно форми
5
Крок 5
: Свинину помийте, обсушіть, наріжте шматочками завтовшки 1 см, як на відбивні. Найкраще для цього рецепту підійде шия чи лопатка – там є жирок.
6
Крок 6
: Добре відбийте м'ясо з двох сторін Щоб м'ясний сік не розлітався всією кухнею, можете накрити м'ясо харчовою плівкою або пакетом.
7
Крок 7
: Викладіть м'ясо поверх цибулі. Краще, якщо воно лежатиме в один шар, тож розраховуйте, якого розміру брати форму під вашу кількість м'яса.
8
Крок 8
: М'ясо посоліть
9
Крок 9
: Поперчіть, можете також додати улюблені спеції
10
Крок 10
: Викладіть другу половину цибулі на м'ясо
11
Крок 11
: Картоплю помийте, почистіть і наріжте соломкою, як на картоплю-фрі. Можете нарізати її і інакше, але капітанськи має на увазі саме таку нарізку, брусочками.
12
Крок 12
: Нарізану картоплю викладіть наступним шаром.
13
Крок 13
: Посоліть її і поперчіть
14
Крок 14
: Сир натріть на великій тертці
15
Крок 15
: З'єднайте сметану та майонез, добре перемішайте.
16
Крок 16
: Додайте до них натертий сир, ще раз перемішайте
17
Крок 17
: Викладіть отриману суміш поверх картоплі.
18
Крок 18
: Добре розподіліть її, щоб кожна картошина була вкрита шапкою, це дуже важливо!
19
Крок 19
: Запікайте м'ясо з картоплею в духовці при 180 градусах 50-60 хвилин. Готовність визначте по готовності картоплі - вона має стати м'якою і легко протикатися ножем. Зверху утворюється рум'яна скоринка. Якщо картопля ще не готова, а м'ясо вже сильно зарум'янилося зверху, накрийте фольгою форму і печіть до готовності.
20
Крок 20
: Готову страву вийміть з духовки, трохи остудіть Розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.
21
Крок 21
: Хорошою добавкою до такого м'яса будуть свіжі овочі або салат із них Приємного апетиту!
22
Крок 22
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!