М'ясо свинина в горщиках в духовці з грибами та сиром

: Як запекти м'ясо свинини з грибами та сиром у горщиках у духовці? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Гриби можна використовувати будь-які. Я готуватиму з лісових. У грибний сезон свіжі гриби збираю у лісі. Їх необхідно очистити, промити і зварити в окропі 20-25 хвилин. Потім воду злити, а гриби можна відразу використовувати для приготування або заморозити та використовувати за потреби. Свинину беріть м'якоть без кісток. Сир – будь-який твердий.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи олії і обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини. Він стане трохи прозорий.

: До цибулі викладе відварені гриби Якщо використовуватимете печериці або гливи, то їх варити не треба. Промити, нарізати і можна одразу обсмажувати. Обсмажуйте гриби із цибулею ще 4-5 хвилин.

: Поки гриби смажаться наріжте м'ясо на невеликі шматочки

: Обсмажені гриби зніміть з вогню та додайте до них нарізане м'ясо, сметану, сіль та спеції.

: Перемішайте

: Натріть на тертці сир Втручайте його в загальну масу.

: Розкладіть м'ясо з грибами в підготовлені керамічні горщики, трохи не доходячи до верху, щоб запас місця для кипіння.

: Накрийте кришками горщики і поставте в холодну духовку. Увімкніть духовку на 180 градусів і залиште горщики на 1 годину. Чому ставимо у холодну духовку? Від різкого перепаду температури керамічні горщики можуть тріснути. А так вони поступово нагріватимуться разом із духовкою.

: Точний час запікання визначайте за духовкою. Смачне м'ясо з грибами готове! Акуратно витягніть горщики з духовки та подавайте до столу відразу в них.

: Приємного частування!

Дивитись відео приготування