М'ясо у банку в духовці

: Як зробити м'ясо у скляній банці у власному соку в духовці? Дуже просто. Для початку підготуйте потрібні інгредієнти. М'ясо можете використовувати будь-яке: яловичину, свинину, баранину. Також підійде куряче м'ясо або індичка. Овочеву частину та спеції можете доповнювати або замінювати на свій смак.

: М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте великими порційними шматочками.

: Цибулину очистіть і наріжте півкільцями Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете її зовсім не додавати або замінити на інший овоч, наприклад, болгарський перець.

: Викладіть м'ясо в миску Додайте нарізану цибулю, приправи для м'яса, сіль та перець. Якщо в спеціях для м'яса є сіль та перець, додаткову сіль та перець додайте з обережністю. За бажанням можете також додати трохи лимонного соку. Ретельно перемішайте та залиште маринуватися на 10-20 хвилин. Якщо у вас є можливість, ви можете залишити м'ясо маринуватися на ніч.

: Викладіть м'ясо з цибулею у скляну літрову банку або кілька баночок меншого обсягу. Додайте лаврове листя та горошини запашного перцю. Додаткового масла не потрібно, адже з м'яса при запіканні виділиться багато соку і воно гаситиметься в ньому.

: Прикрийте кришкою банку. Поставте банку з м'ясом у жароміцну форму або відразу на застелену решітку пергаментом. Поставте банку холодну духовку і запікайте близько 1,5-2 годин при 170°С. Важливо ставити банку в холодну духовку, щоб вона поступово нагрівалася і не тріснула від різкого перепаду температур. Час випікання може відрізнятися, орієнтуйтеся на готовність страви та особливості духовки. Докладніше - у статті під рецептом.

: Готову свинину у банку злегка охолодіть Перекладіть на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування