М'ясо в горщиках з картоплею та сиром

: Як запекти м'ясо у горщиках з картоплею, сиром та грибами? Підготуйте продукти. М'ясо візьміть без кісток, відмінно підійде лопатка чи шия. Гриби також можете використати будь-які. Всіх простіше готуватиме з печерицями. Лісові гриби заздалегідь відваріть в залежності від сорту.

: М'ясо обмийте, добре обсушіть - зайва волога не дасть йому обсмажити Зріжте зайвий жир. Наріжте м'якоть на шматочки середнього розміру.

: Картоплю очистіть, наріжте великими кубиками, складіть у сотейник і залийте чистою холодною водою. Поставте її варитись на середній вогонь. Після закипання вогонь зменште. Варіть картоплю близько 15 хвилин, наприкінці посоліть.

: Цибулю очистіть і наріжте кубиком.

: Печериці акуратно обмийте водою, дуже зручно це робити за допомогою губки. Потім обсушіть гриби та наріжте великими шматочками.

: Розігрійте на сильному вогні сковороду, влийте на неї олію для смаження. Викладіть в олію м'ясо. Обсмажити його, помішуючи до зміни кольору близько 5 хвилин. Після цього вогонь трохи зменште і смажте ще 10 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть свинину. Потім м'ясо зі сковороди зніміть. Картопля тим часом буде готова, злийте з неї воду.

: Поверніть сковороду на вогонь, при необхідності влийте ще трохи олії. Викладіть цибулю, обсмажте її, помішуючи, пару хвилин. Потім викладіть гриби до цибулі, посоліть їх. Смажте гриби близько 10 хвилин до випаровування рідини та легкого рум'янцю.

: Сир натріть на великій тертці

: Візьміть горщики для запікання. У мене об'ємом 560мл. Два на фото та ще два приблизно такого ж обсягу за кадром. Викладіть на дно трохи картоплі. На неї покладіть шар м'яса. Змастіть майонезом зверху.

: Далі викладіть шар обсмажених із цибулею грибів Посипте натертим сиром.

: Встановіть горщики на лист, накрийте їх кришками. Запікайте блюдо в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° С, 20-30 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру горщиків. У мене духовка пече повільно, я готувала 30 хвилин. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту. Готову страву дістаньте із духовки.

: Подавайте запечену картоплю з м'ясом або в горщиках, або переклавши на тарілку. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування