М'ясо в сметані в духовці

: Як запекти м'ясо зі сметаною в духовці? Підготуйте всі продукти, вказані в рецепті. Яке м'ясо краще взяти? Чудово підійде свинина чи яловичина, але таким чином можна приготувати навіть м'ясо птиці, вийде не менш смачно. Отже, м'ясо промийте і обсушіть паперовими серветками.

: Наріжте м'якуш невеликими шматочками (як на гуляш). Якщо зробити більші шматки, то вони довше запікатимуться в духовці, а якщо шматочки будуть занадто маленькими, тоді м'ясо може вийти сухуватим.

: Додайте до свинини столову ложку з гіркою сметани та не повну ложку меду. Вижміть сік половини свіжого лимона, посоліть до смаку і посипте улюбленими приправами. Додати мелені перці, часниковий порошок, сухий базилік або орегано. Кількість будь-якої спеції регулюйте на власний смак. Якщо любите гострі страви, використовуйте перець чилі.

: Все дуже добре перемішайте Зелень промийте, обсушіть і наріжте дрібно. Для рецепту ідеально підійдуть петрушка, свіжа кінза та зелена цибуля. Надішліть зелень до м'яса, злегка розминаючи її в руках.

: По можливості обов'язково використовуйте хмелі-сунелі та щіпку меленого коріандру, ці приправи додадуть особливу родзинку, неповторний смак та гарний апетитний відтінок готовій страві. Знову добре перемішайте, накрийте м'ясо харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник маринуватися приблизно на годину.

: Викладіть шматочки свинини на лист і відправте в заздалегідь розігріту духовку на годину-півтори. Температура запікання може змінюватись від 180 до 240 градусів залежно від можливостей вашої духовки. Щоб м'ясо не висохло в процесі запікання, накрийте форму фольгою, а за 20 хвилин до готовності заберіть фольгу і залиште в духовці до зарум'янювання.

: Готову страву прикрасьте гілочкою петрушки або кінзи, посипте за бажанням меленим духмяним перцем.

: Подавайте як самостійну страву зі свіжими овочами та салатами, або як додаток до картоплі, макаронів та відварених круп.

Дивитись відео приготування