Інгредієнти
4 порції
М'ясні страви
М'ясо в соєвому соусі в духовці
Запеките м'ясо в ароматному соєвому соусі з медом і лимонною цедрою! Низька температура духовки розм'якшує корейку, а маринад з чесноком, базиліком та тимьяном надає м'ясу неповторного смаку. Ідеальн…
Загальний час
2 год 30 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
15 хвилин
: Як запекти м'ясо в соєвому соусі в духовці? Спочатку підготуйте продукти для маринаду. Ви можете змінити склад продуктів, додавши або прибравши якісь інгредієнти. З чого ви робити маринад, по суті, не має значення, так що можете використовувати свій, перевірений і улюблений.
2
Крок 2
15 хвилин
: Часник очистіть і дрібно порубайте ножем Можете застосувати часниковий прес або замість розрізати зубчики боковою стороною ножа. Також для цих цілей підійдуть ступка і маточка.
3
Крок 3
15 хвилин
: Лимонну цедру натріть на дрібній тертці У мисочці змішайте соєвий соус, мед, олію, подрібнений часник. Додайте|добавляйте| в маринад лимонну цедру, сушені трави. Ретельно все перемішайте.
4
Крок 4
15 хвилин
: Свинину вимийте, обсушіть і наріжте шматками завтовшки близько 1 см. У мене були вже готові скибочки карбонаду без кістки. Найкращий вибір для цього рецепту – свіжа свиняча вирізка або філе. М'ясо має бути ніжним і без «волокон», тоді готова відбивна буквально танутиме в роті. Від м'яса на кісточці краще одразу відмовитися.
5
Крок 5
15 хвилин
: Кожну скибочку свинини добре відбийте з двох боків молоточком Якщо м'ясо має білу плівку з боків, розріжте її в декількох місцях ножем - це запобігає м'ясу від загинання "чашечкою" в процесі запікання.
6
Крок 6
15 хвилин
: Складіть відбивні в миску відповідного розміру Залийте маринадом свинину, намагаючись розподіляти його по всій м'ясній поверхні. Добре, якщо свинина буде занурена в маринад хоча б частково.
7
Крок 7
15 хвилин
: М'ясо в мисці з маринадом затягніть харчовою плівкою і приберіть на 1-2 години в холодильник. За півгодини до початку приготування увімкніть духовку на 180 градусів. Застеліть форму для запікання пергаментом. Правильно вибрати пергаментний папір ви зможете, прочитавши статтю за посиланням наприкінці рецепту.
8
Крок 8
15 хвилин
: Викладіть відбите м'ясо на пергамент Зверху полийте його маринадом. Він збереже страву від пересихання під час запікання. Намагайтеся поливати саме м'ясо, а не папір. Поставте свинину в розігріту до 180 ° С духовку і запікайте близько 35 хвилин. Потім увімкніть верхній гриль і підрум'яньте протягом приблизно 10 хвилин. Точний час залежить від духовки. Дізнатися про особливості роботи духовок можна, прочитавши окрему статтю, посилання наприкінці рецепту.
9
Крок 9
15 хвилин
: Подавайте готове м'ясо в соєвому соусі відразу ж, поки воно гаряче, з будь-яким гарніром Приємного апетиту!
10
Крок 10
15 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!