М'ясо запечене "Подарунок чоловікові"

М'ясо можна приготувати одним великим шматком, так і порізати його на менші шматочки. Не забувайте, що якщо Ви плануєте запікати м'ясо одним шматком, час його запікання збільшиться в рази. Головне, щоб усередині м'ясо досягло температури не менше 70-80 градусів, якщо це свинина, та 60-70 градусів, якщо це яловичина. Звичайно, якщо ви любите дуже сильно смажене м'ясо, то внутрішню температуру необхідно збільшити. Вимірюється внутрішня температура м'яса спеціальним термометром. Якщо у вас такого немає, то перевірити готовність м'яса не так вже й складно: надріжте або проколіть шматок - якщо з нього виділяється безбарвний прозорий сік, значить м'ясо просмажилося. Я готувала м'ясо невеликими шматками.

На кожному з них потрібно зробити надріз, але не розрізати до кінця.

Приготуємо соус, яким промажемо наше м'ясо. Зробити його дуже просто: часник дрібно рубаємо або подрібнюємо через прес, змішуємо його з майонезом, додаємо спеції до смаку, підсолюємо і ретельно перемішуємо.

Готовим соусом промазуємо кожен шматок м'яса.

М'ясо загортаємо у фольгу і викладаємо на лист.

Не забудьте на дно листа налити води, щоб м'ясо не пригорало. У міру википання води її необхідно доливати.

Відправляємо наше м'ясо в попередньо нагріту до 200 градусів духовку приблизно на дві години. За 15 хвилин до готовності розкриваємо фольгу, щоб м'ясо підрум'янилося.

Подавати страву можна з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного! Радуйте себе та своїх близьких!