Мінтай у фользі запечений у духовці

: Як запекти мінтай у фользі в духовці? Підготуйте ці продукти. Заморожений мінтай розморозьте, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника. Про розморожування дивіться наприкінці рецепту. Можете взяти одну велику рибу і нарізати її на порційні шматочки, можете приготувати її цілком. Зі спецій я беру сухі спеції для риби, за бажанням можете взяти свої улюблені спеції та трави. Підготуйте фольгу та форму, придатну для використання у духовці.

: Увімкніть духовку до 190 градусів. Розморожену рибу помийте холодною проточною водою, очистіть її від луски. Відріжте у риби плавці та хвіст, випатрайте і зніміть чорні плівки. Візьміть фольгу з урахуванням того, що потрібно повністю загорнути рибу та викладіть на неї тушку. Можна викладати всю рибу, а можна порційно загортати кожен шматок чи рибину. Я запікала по дві рибини. Про алюмінієву фольгу читайте статтю наприкінці цього рецепту.

: Сухі спеції, чорний мелений перець і сіль змішайте і натріть з усіх боків цією сумішшю рибу Вершкове масло|мастило| поріжте на маленькі шматочки і викладете рівномірно на кожну рибу.

: Мінтай загорніть у фольгу і форму з рибою поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 - 25 хвилин. Час приготування залежатиме від потужності вашої духовки та розміру обраної риби: чим більша риба та шматочки, тим більше часу потрібно на її приготування. Докладніше про особливості роботи духовок читайте у статті. Посилання наприкінці рецепту.

: Готову рибу дістаньте з духовки та акуратно розгорніть фольгу. Рибу можна подавати прямо у фользі, а можна витягнути з фольги і викласти на блюдо або тарілку. До готової риби на гарнір можна запропонувати відварену картоплю, рис, овочі. При подачі мінтай можете посипати рубаною свіжою зеленню кропу. Така риба може бути подана та охолодженою.

Дивитись відео приготування