Мітболи в томатному соусі з сиром у духовці

: Як зробити мітболи з фаршу в томатному соусі з сирним сиром у духовці? Підготуйте продукти. Фарш для мітболів традиційно беруть із яловичини, допускається невелике додавання свинини для м'якості. Можна використати сало. У мене змішаний, з яловичини та пісної свинини. Сир підійде будь-який сирний, у мене Рікотт.

: Фарш ви можете приготувати самі або використати вже готовий Я взяла домашню. Викладіть фарш у миску, посоліть і поперчіть його. Враховуйте при цьому, наскільки солоний ви додаватимете сир. Рікотта нейтральна на смак, я добре солю. Вбийте у фарш яйце. Добре перемішайте.

: Цибулину очистіть, розділіть на 2 половинки Одну відкладіть для соусу, іншу натріть на дрібній тертці у фарш. Викладіть до нього сир, всипте панірувальні сухарі.

: Вимісити фарш до повної однорідності.

: Підготуйте форму для запікання, змастіть її невеликою кількістю олії. Руками сформуйте мітболи розміром із долоню.

: Викладіть їх у форму

: Приготуйте соус. Для цього змішайте в мисці томатну пасту з водою та цукром. Цукор можна класти на смак: більше, менше або зовсім виключити. Натріть у соус залишену половинку цибулини. Посоліть до смаку, додайте улюблені спеції. Я взяла орегано. Перемішайте.

: Залийте соусом мітболи, поливаючи їх ложкою зверху.

: Запікайте мітболи в духовці, попередньо розігрітій до 190 ° С, 35-45 хвилин. Точний час залежить від особливостей вашої духовки та розміру котлеток. Я тримала їх у духовці 40 хвилин, до зарум'янювання. Готову страву дістаньте, трохи остудіть та подавайте до столу з будь-яким гарніром.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування