Нагетси на сковороді

Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах в паніровці на сковороді? Підготуйте потрібні продукти. Нагетси можна готувати не тільки з курячого філе, але і з стегенець, стегон, навіть гомілок, головне - зрізати шкуру з придбаних частин курячої тушки. Залежно від величини філе може знадобитися 1-2 курячі яйця на паніровку.

Як приготувати куряче філе? Промийте куряче філе, зріжте плівки з нього, наріжте кожне довгими смужками завтовшки не більше 1 см. За бажанням ви можете вибрати інший спосіб нарізки.

Як зробити кляр для нагетсів з грудки? Курячі яйця вбийте в глибоку ємність, збийте вилкою або віночком у пишну піну протягом 1-2 хвилин. Сильно збивати не потрібно, потрібно просто якісно перемішати жовтки з білками

Як зробити паніровку для нагетсів з курячого філе? Чіпси з будь-яким смаком подрібніть руками, помістивши у невеликий пакетик. Можна використовувати кулінарний молоточок, але тоді помістіть пакетик з чіпсами в додатковий пакет, щоб паніровка не розлетілася по робочій поверхні. Змішайте в глибокій ємності або піалі подрібнені чіпси з панірувальними сухарями.

Як правильно запанувати куряче філе? На тарілку всипте борошно пшеничне, а в неї додайте сіль і мелений чорний перець за смаком. Акуратно перемішайте. Вмочіть у борошно зі спеціями кожен шматочок курячого філе з обох боків. Потім шматочок філе в муці перемістіть у збиту яєчну масу. Тепер обваляйте у чіпсах шматочок курячого філе. Запануйте таким чином і всю решту нарізки курячого філе, викладаючи її на дошку або широку тарілку або блюдо.

Як правильно посмажити нагетси в панірувальних сухарях та чіпсах на сковороді? На сковороді на середньому вогні добре прогрійте олію і викладіть на неї заготовки. Якщо олія не буде прогріта як слід, паніровка вбере її в себе і відпаде в процесі смаження, не утворюючи рум'яну скоринку. Скільки смажити курячі нагетси на сковороді? Обсмажте нагетси з одного боку близько 2-3 хвилин на середньому вогні, переверніть і обсмажте ще 2-3 хвилини. Про те,

Як видалити зайву олію з нагетсів? Для цього викладіть готові нагетси на паперові серветки, вистелені на тарілку. Зайве масло в них убереться.

З чим подавати курячі нагетси до столу? Подавайте домашні нагетси з курячого філе з кетчупом, класичним йогуртом, часниковим майонезом, не забуваючи про свіжу зелень та овочі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування