Інгредієнти
6 порцій
Пироги и пирожки
Насипний яблучний пиріг "Чебурашка" з меренгою
Ніжний пірог з хрустким піском яблук і повітряною меренгою – справжній скарб українського сладкого столу! Гармонійна комбінація кислуватих яблук, ароматної випічки та воздушної, як хмарка, глазурі ст…
Загальний час
1 год 10 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
330ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
6г
1г
77г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
2 хвилин
Підготуйте продукти. Вершкове масло дістаньте з холодильника за 30 хвилин до початку приготування - воно має розм'якшитися.
2
Крок 2
2 хвилин
У чаші міксера з'єднайте цукор, сіль та цедру лимона. Додати жовтки.
3
Крок 3
2 хвилин
Збивайте 3-4 хвилини на невеликій швидкості міксера.
4
Крок 4
2 хвилин
Додати м'яке вершкове масло.
5
Крок 5
2 хвилин
Збивайте 2-3 хвилини на середній швидкості міксера.
6
Крок 6
2 хвилин
До просіяного борошна всипте розпушувач, перемішайте.
7
Крок 7
2 хвилин
Всипте борошно до масляної маси.
8
Крок 8
2 хвилин
Перемішайте на невеликій швидкості міксера до утворення крихти. Надішліть крихту в холодильник на час роботи з начинкою.
9
Крок 9
2 хвилин
Яблука очистіть від шкірки та насіння.
10
Крок 10
2 хвилин
Натріть яблука на середній тертці.
11
Крок 11
2 хвилин
Злегка відіжміть від зайвого соку.
12
Крок 12
2 хвилин
До натертих яблук додайте цукор, корицю та крохмаль.
13
Крок 13
2 хвилин
Перемішайте. Ввімкніть духовку для розігріву до 190℃.
14
Крок 14
2 хвилин
Дно форми діаметром 17-20 см застелите пергаментом.
15
Крок 15
2 хвилин
Всипте 2/3 охолодженої крихти.
16
Крок 16
2 хвилин
Розподіліть рівномірно по всьому дну форми, потім злегка притисніть до краю і зробіть бортик.
17
Крок 17
2 хвилин
У форму на крихту викладіть яблучну начинку. Розрівняйте.
18
Крок 18
2 хвилин
Рівномірним шаром насипте крихту, що залишилася. Розрівняйте. Випікайте 30-35 хвилин при температурі 190°С.
19
Крок 19
2 хвилин
У чашу міксера влийте білки.
20
Крок 20
2 хвилин
Збивайте на середній швидкості міксера 2-3 хвилини до появи легкої пінки.
21
Крок 21
2 хвилин
Всипте цукор та сіль.
22
Крок 22
2 хвилин
Збийте до пишної стійкої маси – 8-10 хвилин на великій швидкості міксера.
23
Крок 23
2 хвилин
Влийте лимонний сік.
24
Крок 24
2 хвилин
Збивайте ще близько хвилини на середній швидкості міксера.
25
Крок 25
2 хвилин
Дістаньте рум'яний пиріг із духовки.
26
Крок 26
2 хвилин
На пиріг викладіть збиті білки. Розрівняйте або зробіть рельєф ложкою. Випікайте ще 10 хвилин при тій же температурі.
27
Крок 27
2 хвилин
Насипний яблучний пиріг "Чебурашка" з меренгою готовий.
28
Крок 28
2 хвилин
Дайте пиріг повністю охолонути і подавайте.
29
Крок 29
2 хвилин
Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!