Ніжна сирна запіканка з маком

: Як зробити сирну запіканку з маком? Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир і яйця заздалегідь дістаньте із холодильника. Щоб маса для запіканки вийшла однорідною, краще, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Сир вибирайте якісний, натуральний, без замінників молочного жиру. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепту. Яйця помийте з содою, так як навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії.

: Підготуйте мак. Добре промийте його кілька разів, після чого залийте окропом. Залишіть мак розпарюватись на 20-30 хвилин. За бажанням можна залити мак гарячим молоком. Через вказаний час відкиньте мак на марлю і добре відіжміть, щоб зайва волога не потрапила в тісто.

: Доки мак розпарюється, зробіть основу для запіканки. У глибоку ємність розбийте яйця. Додайте до яєць цукор та ванілін. Збийте все віночком до утворення легкої піни. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте наприкінці рецепту.

: До яєчної маси додайте сир. Перемішайте все блендер до отримання однорідної маси.

: До отриманої маси додайте манку. Перемішайте все. Дайте масі настоятися 15-20 хвилин, щоб манка встигла набрякнути. Про особливості вибору манки та її приготування читайте наприкінці рецепту. Увімкніть духовку на 180 градусів.

: Через вказаний час розділіть сирну масу на дві частини. В одну частину додайте мак. Ретельно перемішайте. Підготуйте форму для запікання. Застеліть її папером для випічки, змастіть дно та боки вершковим маслом. З вибором форми для запікання та пергаменту допоможуть статті за посиланнями наприкінці рецепту.

: Викладіть у форму масу по черзі з маком та без. За допомогою зубочистки зробіть візерунок. Він залежить лише від вашої фантазії. Випікайте запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи вашої духовки. Готовність перевірити зубочисткою - застроміть її в середину запіканки і відразу вийміть. Якщо сир не липне до зубочистки, значить запіканка пропеклася.

: Готову запіканку вийміть із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!