Ніжна запіканка з манної каші, як у дитячому садку.

: Як зробити запіканку з манної каші в духовці? Підготуйте потрібні продукти. Молоко підійде будь-якій жирності. За бажання можна замінити його рослинним аналогом, наприклад, вівсяним, мигдальним або кокосовим. Манка може бути будь-хто на ваш вибір. Інформацію про вибір ідеальної манної крупи можна прочитати в статті за посиланням після опису рецепту.

: У каструлю з товстим дном влийте чисту воду та молоко Додайте цукор, ванілін та сіль. Кількість цукру беріть на власний смак. Доведіть суміш до кипіння, зробіть нагрів мінімальним і всипте манку тонким струмком, весь час помішуючи віночком. Інформацію про відмінності ванілі, ваніліну, ванільного екстракту, ванільного цукру, а також про вибір каструлі ви можете прочитати у статті за посиланням під описом рецепту.

: Варіть манну кашу на мінімальному вогні, помішуючи близько 6 - 7 хвилин. Час залежить від особливостей роботи вашої плити та готовності каші. Вона має стати густою та однорідною. Потім остудити кашу до теплого стану.

: Яйце помийте з відповідним миючим засобом для видалення бруду та бактерій, потім обсушіть. Відокремте половину жовтка, він знадобиться для заливання запіканки. Білок та залишок жовтка збийте вилкою до однорідності.

: Влийте збите яйце в теплу кашу Температура каші має бути такою, щоб яйце не згорнулося.

: Ретельно перемішайте манне тісто Зручно це робити силіконовою лопаткою, але можна скористатися віночком, блендером чи міксером.

: У мисочці з'єднайте сметану та жовток, ретельно перемішайте. Увімкніть духовку на 180 градусів.

: Форму для випічки рясно змастіть вершковим або олією і присипте манкою. Надлишок манки струсіть. Французька сорочка дозволить запіканці легко витягтися з форми. Моя форма діаметром 17 см. Про те, як підібрати форму, ви можете прочитати в статті за посиланням після опису рецепту.

: Викладіть манне тісто у форму та розрівняйте поверхню.

: Поверх тесту розподіліть заливку. Випікайте запіканку близько 30-35 хвилин у заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах. Час і температура можуть відрізнятись від тієї, що вказано в рецепті. Вони залежать від можливостей вашої духовки та готовності запіканки. Верх зарум'яниться, а середина не повинна колихатися. Корисну інформацію про особливості духовок ви знайдете у статті за посиланням після опису рецепту.

: Запіканку з манної каші повністю охолодіть у формі, а потім акуратно вийміть. Подавати запіканку можна з варенням, сметаною та ягодами. Приємного апетиту!