Ніжне м'ясо у духовці

: Як запекти м'ясо свинини у фользі в духовці? Підготуйте потрібні інгредієнти. Для цього страви відмінно підійде стегенце, лопатка, вирізка або карбонад. Спеції беріть спеціально для свинини чи будь-які інші до смаку. Щоб надати страві особливі аромати, варто використовувати сухі трави, паприку, імбир, часник і цибулю.

: Свинячий окіст обмийте та обсушіть паперовими рушниками. М'ясо натріть сіллю та спеціями.

: Часник очистіть та наріжте пелюстками.

: У шматку м'яса зробіть ножем глибокі проколи Нашпигуйте свинину пелюстками часнику.

: Викладіть м'ясо в миску, змастіть соєвим соусом, намагаючись, щоб соус потрапив у надрізи.

: Затягніть миску харчовою плівкою і поставте в холодильник приблизно на 12 годин.

: Увімкніть духовку на 220 градусів. Мариноване м'ясо обв'яжіть кулінарною ниткою, щоб воно не втратило форму і викладете в глибоку форму для запікання. Також можна запікати м'ясо у кулінарному рукаві.

: Полийте м'ясо червоним вином

: Накрийте форму фольгою і гарненько притисніть краї Запікайте м'ясо близько 30 хвилин|мінути| при 220°С, потім зменшіть нагрівання до 180°С і запікайте свинину ще 45 хвилин|мінути|. Точний час приготування залежить від особливостей духовки.

: Готовий ніжне запечене м'ясо вийміть з духовки, охолодіть і наріжте скибочками.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування