Ніжні голубці з куркою та капустою

: Як зробити ніжні голубці з куркою та капустою? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти. М'ясо для голубців підійде з будь-якої частини курки. Я використовувала куряче філе.

: Виріжте у качана капусти качан так, щоб листя можна було легко відокремлювати. Занурте капусту в каструлю з водою, дайте закипіти і варіть на повільному вогні до легкої прозорості та м'якості, відокремлюючи по одному листку.

: Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на тертці.

: Обсмажте на олії овочі протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Про те,

: Рис промийте холодною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою, залийте 2 склянками води і відваріть до напівготовності. Про те, який вибрати рис та яку підібрати каструлю читайте в окремих статтях, посилання під рецептом.

: Змішайте обсмажені овочі з відвареним рисом і дайте охолонути.

: Куряче м'ясо пропустіть через м'ясорубку або подрібніть у блендері

: З'єднайте курячий фарш з овочами, додайте яйце, посоліть та додайте чорний мелений перець за смаком. Масу ретельно перемішайте.

: Загорніть по 1-2 столовій ложці маси в підготовлене капустяне листя.

: Сформуйте голубці зі всього фаршу Складіть у каструлю, поклавши на дно кілька капустяних листків.

: Змішайте сметану з томатним соком, додайте в соус сіль за смаком та сушений базилік.

: Залийте голубці Додайте трохи води так, щоб соус майже повністю покривав голубці. Покладіть лавровий лист. Поставте варитись, накривши кришкою. Готуйте голубці з курячого фаршу на повільному вогні приблизно 30 хвилин після закипання.

: Подавайте голубці на гарячими, як другу страву, з овочами чи салатом. Також голубці можна полити соусом. Приємного апетиту!