Інгредієнти
10 порцій
Продукти (10 порцій)
- Філе риби1 кг
- Олія50 г
- Цибуля ріпчаста2-3 шт.
- Хліб білий1 кусочек
- Сільпо вкусу
- Перець1 щепотка
- Томатпаста - 1-2 ст. ложки
М'ясні страви
Ніжні рибні фрикадельки (котлетки)
Рибні фрикадельки – це те, що завжди працює, коли потрібна простота та результат без зайвих маніпуляцій. Готуйте їх в середину тижня, коли немає часу на складні маневри, або для вечері дітей, які кра…
Загальний час
1 год
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Як приготувати рибні фрикадельки: Рибу очистити, вимити та розрізати на шматки.
2
Цибулю ріпчасту помити, очистити і нарізати кубиками. Розігріти сковороду, налити олію. Викласти цибулю. Обсмажити на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини до прозорості.
3
Хліб замочити у воді.
4
Пропустити через м'ясорубку рибне філе, хліб та тушковану цибулю.
5
Посолити та поперчити.
6
Добре перемішати фарш. Він має бути однорідним.
7
Розігріти сковороду. Налити олію. Сформувати фаршу круглі фрикадельки або невеликі котлетки. Викласти на сковороду у розігріту олію. Обсмажити рибні фрикадельки із двох сторін 1-2 хвилини на середньому вогні.
8
Викласти фрикадельки у казанок.
9
Закип'ятити чайник. Налити в каструлю 0,5 л окропу. Посолити, поперчити, додати лавровий лист і 1 ст. ложку олії, розчинити томатну пасту. Добре перемішати.
10
Залити фрикадельки томатним соусом. Дати закипіти. Зменшити вогонь до найменшого. Накрити кришкою. Гасити рибні фрикадельки 10-15 хвилин.
11
Ніжні рибні фрикадельки-котлетки готові. На гарнір можна подати пюре чи макарони. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!