Інгредієнти
10 порцій
Котлеты и тефтели
Ніжні рибні фрикадельки (котлетки)
Ніжні рибні фрикадельки з хрусткою золотистою скоринкою і ніжною, тануть у роті начинкою — справжня знахідка для сімейного обіду! Кожен шматочок розповідає про морську свіжість і витончений смак делі…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
10 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Як приготувати рибні фрикадельки: Рибу очистити, вимити та розрізати на шматки.
2
Крок 2
5 хвилин
Цибулю ріпчасту помити, очистити і нарізати кубиками. Розігріти сковороду, налити олію. Викласти цибулю. Обсмажити на середньому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини до прозорості.
3
Крок 3
5 хвилин
Хліб замочити у воді.
4
Крок 4
5 хвилин
Пропустити через м'ясорубку рибне філе, хліб та тушковану цибулю.
5
Крок 5
5 хвилин
Посолити та поперчити.
6
Крок 6
5 хвилин
Добре перемішати фарш. Він має бути однорідним.
7
Крок 7
5 хвилин
Розігріти сковороду. Налити олію. Сформувати фаршу круглі фрикадельки або невеликі котлетки. Викласти на сковороду у розігріту олію. Обсмажити рибні фрикадельки із двох сторін 1-2 хвилини на середньому вогні.
8
Крок 8
5 хвилин
Викласти фрикадельки у казанок.
9
Крок 9
5 хвилин
Закип'ятити чайник. Налити в каструлю 0,5 л окропу. Посолити, поперчити, додати лавровий лист і 1 ст. ложку олії, розчинити томатну пасту. Добре перемішати.
10
Крок 10
5 хвилин
Залити фрикадельки томатним соусом. Дати закипіти. Зменшити вогонь до найменшого. Накрити кришкою. Гасити рибні фрикадельки 10-15 хвилин.
11
Крок 11
5 хвилин
Ніжні рибні фрикадельки-котлетки готові. На гарнір можна подати пюре чи макарони. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!