Ніжний бісквітний торт з ківі та бананом.

: Як зробити бісквітний торт з ківі та бананом? Підготуйте інгредієнти для бісквіту. Якщо плануєте пекти невеликий тортик, зменшіть продукти вдвічі, для зручності скористайтеся калькулятором. Поставте духовку на розігрів до 180 градусів.

: Яйця ретельно вимийте, за допомогою міксера або віночка збийте із цукром. Докладніше про вибір яєць та тонкощі їх збивання читайте за посиланнями нижче.

: Збивайте яйця до міцної піни, поки маса не збільшиться у 2 рази і не стане повітряною.

: Борошно просійте, акуратно всипте в тісто, перемішуючи віночком або міксером на низьких обертах. Борошна може знадобитися трохи більше чи менше. Докладніше про її властивості, а також про приготування ідеального бісквіту, - у матеріалі за посиланням нижче.

: Форму застелите пергаментом для випічки і змастіть олією. Від розміру форми залежить тривалість випікання і кількість коржів. Я використовувала форму 22 см. Докладніше про вибір форм та пергаменту для випікання читайте за посиланням під кроками.

: Перекладіть тісто у форму. Випікайте при температурі 180 градусів приблизно 40-50 хвилин, залежно від вашої духовки. Дуже важливо перші 30 хвилин не відкривати духовку – від цього бісквіт справді може потрапити. Докладніше про роботу духовок – у статті за посиланням під кроками.

: Готовність бісквіту перевіряйте дерев'яною паличкою або зубочисткою. Вона має виходити сухою.

: Підготуйте інші інгредієнти. Фрукти обов'язково вимийте, очистіть від шкірки.

: Для просочення зробіть сироп - змішайте воду з цукром, підігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті і перемішайте до розчинення цукру.

: Повністю остиглий бісквіт розріжте на 3 коржі.

: Просочіть сиропом, що вийшов.

: Просочені коржі залиште ненадовго убік.

: Для крему з'єднайте сметану з вареним згущеним молоком.

: Перемішайте масу міксером або віночком.

: Для прошарку торта наріжте банан кружальцями.

: Наріжте тонкими кружальцями ківі

: Починайте складання торта.

: Перший корж добре промажте кремом.

: Зверху викладіть довільно кружечки банана та ківі

: Накрийте другим коржем, також промажте кремом і викладіть фрукти зверху.

: Викладіть третій корж Готовий тортик обмажте з усіх боків кремом, що залишився

: Прикрасьте кружальцями ківі Банани не викладала зверху, т.к. вони швидко темніють.

: Акуратно посипте сумішшю з крихти печива та кокосової стружки. Тортик готовий, йому залишилося тільки просочитися кілька годин! В ідеалі залишити на ніч!

Дивитись відео приготування